菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒果果泥：150克 | 细砂糖：30克 |
| 动物性鲜奶油：150毫升 | 吉利丁片：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 奥利奥薄片夹心饼干：30克 | 芒果果肉：少许 |
第七步：取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒
第二十步：插上一朵小花
第六步：捞出，挤干水分
第九步：搅拌至完全溶化
第十二步：搅打成能流动的稠厚状
第五步：吉利丁片用冰水浸泡至软
第十一步：细砂糖倒入鲜奶油中
第四步：搅打成细腻的泥
第十六步：奥利奥饼干去掉夹心
第三步：放入料理機
第十四步：搅拌均匀
第十五步：倒入杯中
第十九步：取出，表面摆放芒果果肉，
第十七步：碾成碎末
第十八步：铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小時左右，至慕斯凝固
第十步：倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用
第一步：用料
第十三步：倒入芒果果泥
第二步：将芒果果肉削下
第八步：取出，放入吉利丁片
奥利奥饼干无需完全碾成细末，有些许小颗粒但也无妨。
糖的用量可以随自己口味增减。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥芒果慕斯杯。
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