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夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

菜谱编号:160-169
夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜”。
夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很少一大早就去逛超市的,上上周末送完小朋友去参加围棋考试,顺便就去了趟超市,没想到早上逛超市的人比晚上还多。身为家庭主妇,进超市后,更多的是关注一些与日常生活息息相关的用品,所以进超市后,直奔蔬菜、水果区,发现超市的菜还蛮新鲜、价格也不贵,趁机挑了些蔬菜和水果回家,其中之一就是苦瓜。这个夏天好像还没买过。

苦瓜吃起来口感有点苦,很多人不能接受,小朋友更是不喜欢吃,为了让他能吃一点,就搭配了点五花肉,一方面增加他的食诱,另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1根红萝卜:半个
五花肉:3两--
辅助料用量
盐:4克油:少许
生抽:半勺--

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法步骤

第一步:红萝卜、苦瓜清洗干净后,苦瓜随意切三角形,红萝卜切花形或树形,五花肉切片

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜做法第一步骤

第四步:加入过水后的苦瓜和红萝卜,翻她30秒左右即可出锅

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜做法第四步骤

第二步:锅中烧水,开锅后,将切好的苦瓜和红萝卜放进去,关火,放置1分钟左右捞出,沥干水份备用

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜做法第二步骤

第三步:锅清洗干净后,放几滴食用油,然后放入五花肉,中火慢慢翻她,待她至两面变金黄色時,加入盐和生抽快速翻她几下

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜做法第三步骤
夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1、苦瓜提前过下水,有效去除苦味
2、苦瓜不喜盐,所以盐在放苦瓜之前放,让肉更加入味,苦瓜吃起来也不咸

相关食材:五花肉苦瓜
养生食疗:清热解毒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜。

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