第一步:红萝卜、苦瓜清洗干净后,苦瓜随意切三角形,红萝卜切花形或树形,五花肉切片
第四步:加入过水后的苦瓜和红萝卜,翻她30秒左右即可出锅
第二步:锅中烧水,开锅后,将切好的苦瓜和红萝卜放进去,关火,放置1分钟左右捞出,沥干水份备用
第三步:锅清洗干净后,放几滴食用油,然后放入五花肉,中火慢慢翻她,待她至两面变金黄色時,加入盐和生抽快速翻她几下
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很少一大早就去逛超市的,上上周末送完小朋友去参加围棋考试,顺便就去了趟超市,没想到早上逛超市的人比晚上还多。身为家庭主妇,进超市后,更多的是关注一些与日常生活息息相关的用品,所以进超市后,直奔蔬菜、水果区,发现超市的菜还蛮新鲜、价格也不贵,趁机挑了些蔬菜和水果回家,其中之一就是苦瓜。这个夏天好像还没买过。
苦瓜吃起来口感有点苦,很多人不能接受,小朋友更是不喜欢吃,为了让他能吃一点,就搭配了点五花肉,一方面增加他的食诱,另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1根 | 红萝卜:半个 |
五花肉:3两 | -- |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 油:少许 |
生抽:半勺 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜。
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