第一步：红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片
第四步：加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻她30秒左右即可出锅
第二步：锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水份备用
第三步：锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻她，待她至两面变金黄色時，加入盐和生抽快速翻她几下
夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜
夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很少一大早就去逛超市的，上上周末送完小朋友去参加围棋考试，顺便就去了趟超市，没想到早上逛超市的人比晚上还多。身为家庭主妇，进超市后，更多的是关注一些与日常生活息息相关的用品，所以进超市后，直奔蔬菜、水果区，发现超市的菜还蛮新鲜、价格也不贵，趁机挑了些蔬菜和水果回家，其中之一就是苦瓜。这个夏天好像还没买过。
苦瓜吃起来口感有点苦，很多人不能接受，小朋友更是不喜欢吃，为了让他能吃一点，就搭配了点五花肉，一方面增加他的食诱，另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 红萝卜：半个 |
| 五花肉：3两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 油：少许 |
| 生抽：半勺 | -- |