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轻优格蛋糕

菜谱编号:160-302
轻优格蛋糕是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻优格蛋糕”。
轻优格蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款口感清爽的无油蛋糕,虽无油但因加入了酸奶,口感还是比较润的,冷藏后与轻乳酪蛋糕有点像,但是热量却少很多很多,是健康无负担的蛋糕,非常值得一试哦。

轻优格蛋糕主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:200克鸡蛋:4个
低筋粉:50克玉米淀粉:25克
细砂糖:70克--
辅助料用量
柠檬汁:数滴--

轻优格蛋糕的做法步骤

  • 第六步:倒入提前抹油的模具中,烤箱最底层装烤盘装水,倒数第二层放烤架,放上模具,160度约70分钟。(藏口感更佳。)
  • 第一步:蛋黄和蛋白分离,酸奶倒入盆中,一个个加入蛋黄,每加一个拌匀,此时可加入几滴柠檬汁。
  • 第三步:蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打至硬性发泡,打蛋器提起会有直立的小尖。
  • 第四步:将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 第二步:筛入低粉和玉米淀粉,Z字形搅拌至无干粉无结块,加入两滴柠檬汁。
  • 第五步:倒入剩余的蛋白中再翻拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙乳酪蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻优格蛋糕。

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