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茄汁北极虾

菜谱编号:160-597
茄汁北极虾是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁北极虾”。
茄汁北极虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用;因为北极虾是可以连皮一起吃的,所以加入少许醋,更有利于营养成分消化吸收。

茄汁北极虾主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北极虾:500克盐:1克
番茄酱:1汤勺生抽:半勺
花椒:少许--
辅助料用量
葱:1节姜:1片
白糖:少许醋:少许
植物油:适量--

茄汁北极虾的做法步骤

  • 第七步:完成!
  • 第五步:放入番茄酱和糖
  • 第六步:放入盐、酱油、醋调味,关火即可。
  • 第四步:放入北极虾翻炒
  • 第三步:炒锅放植物油,爆香花椒和葱姜
  • 第二步:葱切段,姜切丝备用
  • 第一步:北极虾用水冲下即可,不必过分清洗;
  • 茄汁北极虾做法技巧/窍门/补充说明:

    烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用;因为北极虾是可以连皮一起吃的,所以加入少许醋,更有利于营养成分消化吸收。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:北极虾

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