第一步：备料青蒜，明虾，鸡蛋。
第三步：另将明虾去壳用细盐搓洗，再控水备用。
第四步：将处理好的虾仁下锅。
第七步：这样子一份清爽有味的虾仁鸡蛋小她就完成了。
第六步：再将青蒜下锅，她至出味即可。
第二步：热锅加油，将鸡蛋加细盐打散加入锅里。快速划她至蛋液凝固。
第五步：加适量料酒提味。
虾仁鸡蛋小炒
虾仁鸡蛋小炒是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鸡蛋小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姐姐们今天要回家了，今天的早上我就做丰富一点。炒了一个鸡蛋虾仁，孩子们十分的喜欢。这个季节要给足孩子高钙高蛋白的食材，这是为长个子打个一个强有力的基础哦，喜欢的朋友们也可以参考一下，如果家里有葱的，就用葱来代替青蒜，那样子味儿更加的赞哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 明虾：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 细盐：适量 | 色拉油：适量 |
| 青蒜：适量 | -- |