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普通面粉做牛奶蜂蜜餐包

菜谱编号:160-664
普通面粉做牛奶蜂蜜餐包是【乖宝璐璐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普通面粉做牛奶蜂蜜餐包”。
普通面粉做牛奶蜂蜜餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前用过很多牌子的高筋面粉,觉得金像的还是最好用的。超市买的真心的不喜欢。可是,烟台实体店金像的只有盒装的,1KG大约19块多,真心觉得不划算。网上买,怕假货,再有,买多了,运费比面包还贵,买少了,也不太值当。后来看到推荐农家面粉,就买来试试,因为信任。一试还真不错,这不,家里没面粉了,又买了一批

普通面粉做牛奶蜂蜜餐包主厨:乖宝璐璐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:250克黄油:30克
牛奶:100--
辅助料用量
蜂蜜:30克糖:20克
酵母:3克盐:2克
鸡蛋:40克蛋液:少许

普通面粉做牛奶蜂蜜餐包的做法步骤

  • 第一步:除黄油外所有材料入面包桶,面包机“和面”程序十五分钟;
  • 第四步:发酵好的面团(约八十分钟左右)(用食指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即为发酵好状态)取出按压排气,均分12等份(一份四十克左右)滚圆,松驰十五分钟,再滚圆,放入烤盘(铺油纸)将放面团的烤盘入烤箱上层,下层放一碗热水。发酵至两倍大(约三十分钟左右)
  • 第六步:中层,上下火,烤20分钟左右。 怕上色深可以加盖锡纸
  • 第二步:加入黄油
  • 第八步:组织很绵柔
  • 第七步:一样有拉丝
  • 第五步:发酵好的面团取出,刷蛋液,撒黑芝麻。同时预热烤箱180度,十分钟
  • 第三步:再进行一次“和面”程序揉至扩展阶段,用“酸奶”程序发酵(面包桶上面盖保鲜膜)
  • 菜谱标签:下午茶甜品学生
    相关食材:牛奶蜂蜜

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