秋葵彩椒炒火腿肠
秋葵彩椒炒火腿肠是【享受生活的糖豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵彩椒炒火腿肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在菜市场看到秋葵有一段时间了，不知道叫什么，一直以为是一种辣椒。直到有一天听到卖菜的在跟一买菜的说秋葵的好处。回家上网查才知道秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
网上资料显示：秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，是青壮年和运动员最佳选择。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵的吃法很多，煎、烤、炒、凉拌都可以，今天这道菜是非常漂亮的秋葵、彩椒炒火腿肠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：适量 | 红柿子椒：适量 |
| 黄柿子椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 味精：适量 | 黑胡椒碎：适量 |
秋葵彩椒炒火腿肠的做法步骤
秋葵彩椒炒火腿肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、买秋葵的时候，挑中等身材的，太大的老，太小了嫩，轻捏一下有弹性不很硬的比较好。
2、焯秋葵时，不要去掉，以免开水烫时进水，捞出过了凉水后再切去蒂。
3、秋葵一定不要炒得时间长，入锅后翻炒几下就关火，关火后再加调味料。
答配菜谱：秋葵与火腿的做法