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酒渍樱桃

菜谱编号:160-818
酒渍樱桃是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒渍樱桃”。
酒渍樱桃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做好了还没尝

光看色泽就很诱惑

特别推荐用来做甜品;

蛋糕及饮品;

除了有鲜艳的色泽外;

还富有浓浓的果酒味。

配上一杯cocktail,

或当零食吃;

呵呵。。美味

上个月回上海

看见果摊里都是樱桃啊

杨梅啊;

这些在老家都很难买到;

即使是有卖也是天价;

所以趁着樱桃上市时;

一共买了有8斤;

我似乎这辈子没吃过樱桃一样;

一些吃一些做果酱;

把做好的果酱统统带回老家,

行李还差0·3就超30KG了。

酒渍樱桃主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜樱桃:500克红酒:200ML
辅助料用量
细砂糖:150克柠檬汁:30ML

酒渍樱桃的做法步骤

  • 第四步:红酒煮至沸腾后加入去核樱桃。
  • 第七步:大约30分钟后加入柠檬汁,搅拌均匀后继续熬10分钟;此时樱桃会很上色也很香红酒的味道,10分钟后就可以熄火放一旁。
  • 第三步:用小火慢慢熬煮至沸腾。
  • 第八步:装樱桃的瓶子需要用热水消毒,用干布擦干水;煮好的樱桃微热的时候就装入瓶子里盖上盖子,凉后放入冰箱冷藏。
  • 第二步:红酒里加入细砂糖。
  • 第六步:???5分钟后樱桃会慢慢的缩小,而果胶也会慢慢的渗透到红酒里。
  • 第一步:樱桃洗净后温水及少许盐浸5分钟,然后倒掉盐水再用去核器把樱桃核去除,也可以用水果刀将樱桃对半切开把核挑出。
  • 第五步:樱桃开始沸腾时要不断的翻拌,以免糊低。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:樱桃

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