苏式月饼——玉兔抱金月
苏式月饼——玉兔抱金月是【星夜Olivia】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式月饼——玉兔抱金月”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋月饼千篇一律怎能甘心？就让小兔军团来帮你解决这个问题，送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：120克 | 糖粉：25克 |
| 酥油：55克 | 糖：22克 |
| 水：45克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：95克 | 酥油：60克 |
| 南瓜粉：25克 | 叉烧月饼馅：400克 |
| 翻糖：适量 | -- |
苏式月饼——玉兔抱金月的做法步骤
苏式月饼——玉兔抱金月做法技巧/窍门/补充说明：
1、擀皮的时候力度一定要轻，不然容易破皮、流酥。
2、看似时间长，其实不用特意去等静置的时间，因为擀面一轮下来基本时间就够了。
3、各家烤箱脾气不同，烤制15分钟后，要看下上色情况，及时改为下火。