第十三步:烤好的月饼,非常酥香。
第十步:做成圆饼,码放在烤盘中。
第三步:根据上述原料,分别调和出水油皮和酥心。水油皮和成团后可以用摔打面团的方法使其形成面筋。有時面团反复用手擦透。让面团静置半小時,释放一下筋力。炒用了大包酥的方法来制作,这样操作稍微简单一些。把水油皮擀开,放入酥心,
第十一步:找一个形状好的八角沾點食用色素压出花纹點缀一下。
第八步:压扁,或用擀面棍擀开。
第四步:包裹起来。
第一步:水油皮:面粉500克,猪油70克,黄油30克,水300克。
第五步:擀成薄片,对折,静置十分钟。
第七步:用刀切成一个个小剂子。
第二步:酥心:面粉450克,猪油150克,黄油75克。
第九步:包入豆沙馅心。
第十二步:放入预热190℃的烤箱,烤半小時左右。
第六步:再次擀开成薄片,从一般卷起搓成长条。