当前位置:首页 > 菜谱大全 > 苏式豆沙月饼

苏式豆沙月饼

菜谱编号:127-943
苏式豆沙月饼是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式豆沙月饼”。
苏式豆沙月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:945克猪油:220克
黄油:105克水:300克
辅助料用量
豆沙:适量--

苏式豆沙月饼的做法步骤

第十三步:烤好的月饼,非常酥香。

苏式豆沙月饼做法第十三步骤

第十步:做成圆饼,码放在烤盘中。

苏式豆沙月饼做法第十步骤

第三步:根据上述原料,分别调和出水油皮和酥心。水油皮和成团后可以用摔打面团的方法使其形成面筋。有時面团反复用手擦透。让面团静置半小時,释放一下筋力。炒用了大包酥的方法来制作,这样操作稍微简单一些。把水油皮擀开,放入酥心,

苏式豆沙月饼做法第三步骤

第十一步:找一个形状好的八角沾點食用色素压出花纹點缀一下。

苏式豆沙月饼做法第十一步骤

第八步:压扁,或用擀面棍擀开。

苏式豆沙月饼做法第八步骤

第四步:包裹起来。

苏式豆沙月饼做法第四步骤

第一步:水油皮:面粉500克,猪油70克,黄油30克,水300克。

苏式豆沙月饼做法第一步骤

第五步:擀成薄片,对折,静置十分钟。

苏式豆沙月饼做法第五步骤

第七步:用刀切成一个个小剂子。

苏式豆沙月饼做法第七步骤

第二步:酥心:面粉450克,猪油150克,黄油75克。

苏式豆沙月饼做法第二步骤

第九步:包入豆沙馅心。

苏式豆沙月饼做法第九步骤

第十二步:放入预热190℃的烤箱,烤半小時左右。

苏式豆沙月饼做法第十二步骤

第六步:再次擀开成薄片,从一般卷起搓成长条。

苏式豆沙月饼做法第六步骤
苏式豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明:

水油皮:面粉500克,猪油70克,黄油30克,水300克。
酥心:面粉450克,猪油150克,黄油75克。
注:加黄油是为了改善一下口感,也可全用猪油代替。

菜谱标签:烘焙中秋
相关食材:豆沙

苏式豆沙月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海洋moon】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苏式豆沙月饼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜