武汉热干面
武汉热干面是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
热干面武汉最常见武汉人最爱的早餐·街头巷尾随处可见过早吃热干面的人(武汉把吃早餐叫过早)·
色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、辣萝卜丁,辣椒油等配料,具有面条筋实色泽淡黄油润香味浓郁可口·
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水碱面:适量 | 芝麻酱:适量 |
香油:适量 | 海米:适量 |
火腿肠:适量 | 辣椒油:适量 |
辣萝卜丁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
味精:适量 | 葱:适量 |
甜蒜头:适量 | 醋:适量 |
酱油:适量 | 胡椒:适量 |
武汉热干面的做法步骤
武汉热干面做法技巧/窍门/补充说明:
抻面一定要锅大水宽,中间要添加一次凉水,面一定要只煮到7·8成熟,抻面速度要快·