武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】
武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
心情故事
在武汉的夏天,不管是在街头的大排档,还是酒店,平民百姓家都少不了凉拌毛豆的身影,它物美价廉,是佐餐喝酒都很不错。男人们来上几瓶啤酒,一盘凉拌毛豆,一盘辣炒蛤蜊,配上几样烧烤,喝的不亦乐乎,也成为了武汉夜晚街边的一道风景!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛豆:500克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:大概30颗 | 大料:2个 |
干辣椒:3个 | 香叶:2片 |
玉米油:适量 | 胡椒粉:少许 |
调味汁:少许 | 香醋:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 姜片:3片 |
姜末:适量 | 蒜末:适量 |
白糖:少许 | -- |
武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】的做法步骤
武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮毛豆放油为了煮出的毛豆颜色更漂亮,不变色;
2·拌好的毛豆入冰箱冷藏30分钟味道更棒,口感更好!
相关食材:毛豆