武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】
武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
心情故事
在武汉的夏天，不管是在街头的大排档，还是酒店，平民百姓家都少不了凉拌毛豆的身影，它物美价廉，是佐餐喝酒都很不错。男人们来上几瓶啤酒，一盘凉拌毛豆，一盘辣炒蛤蜊，配上几样烧烤，喝的不亦乐乎，也成为了武汉夜晚街边的一道风景！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：大概30颗 | 大料：2个 |
| 干辣椒：3个 | 香叶：2片 |
| 玉米油：适量 | 胡椒粉：少许 |
| 调味汁：少许 | 香醋：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 姜片：3片 |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 白糖：少许 | -- |
武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】的做法步骤
武汉特色的毛豆吃法---------【凉拌毛豆】做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮毛豆放油为了煮出的毛豆颜色更漂亮，不变色；
2·拌好的毛豆入冰箱冷藏30分钟味道更棒，口感更好！
相关食材：毛豆