第六步：蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。
第二步：锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面条，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出。
第一步：碱水面一袋。
第四步：然后将面条捞出滤干水分，倒入香麻油拌匀，防止面条粘连。
第五步：海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿豆芽洗净过沸水焯烫，酸豆角切成末备用。
第三步：将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉。
武汉全料凉面
武汉全料凉面是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉全料凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
武汉的全料凉面，和热干面一样，用的都是碱水面，只不过凉面用的面条要更细一些，基本上和银丝细面差不多细。不过那种细面一般是做面条的作坊对卖面的店主们专供的，因为面身太细，不能晒干保存，一干就极易碎易断，所以只能制成软面，必须当天吃完，所以我们这些家庭主妇一般买不到，只能买到下图中那种晒干后制成挂面状的筒面，这种筒面也可以做热干面，用来做凉面也可以，就是口感比细面要差一点点，呵呵！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 碱水面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海带：适量 | 黄瓜：适量 |
| 大头咸菜：适量 | 绿豆芽：适量 |
| 酸豆角：适量 | 蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | 油泼辣子：适量 |
| 陴县豆瓣：适量 | 剁椒酱：适量 |
| 芝麻酱：适量 | 花椒：适量 |