皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【现在很闲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今晚老公有饭局，自从有了宝贝就没给他煲过皮蛋粥了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | 皮蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 姜：适量 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
1肉末冷水下锅，口感更好。
2皮蛋整个煮味道更浓，粥煲好时再把皮蛋盛出，用叉子很容易弄碎。
3喜欢煲粥煲汤的朋友，但上班又没有时间的，可以像我一样买个电紫砂锅，很方便的。我家用的是美的，它有三个档保温节能高档。晚上把材料放入锅中，用节能档，就不用管了。早上一锅好汤就出锅了。食材的血沫都挂在锅壁上了。盛的时候不碰它就好了。平常使高档，吃完，用保温早上直接就可以吃了。
皮蛋瘦弱粥：大米0·5猪肉1·00皮蛋3·00（用的是鸟王）姜0·2很便宜吧!一点不比肯德基差~~
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法