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糖醋茄子

菜谱编号:161-011
糖醋茄子是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋茄子”。
糖醋茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子,紫瓜、紫茄、落苏。妈妈家叫它矮瓜呢。茄子荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹饪调出美味可口的菜肴。茄子不仅味味美价廉,而且营养丰富,是人们餐桌上常见的家常蔬菜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和烟酸,这是许多蔬菜和水果中不具备的。

食材:茄子250克、青椒150克

配料:蒜、面粉、番茄酱、糖、白醋、食用油,各适量

糖醋茄子主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:250克蒜:适量
糖:适量食用油:适量
辅助料用量
青辣椒:150克面粉:适量
白醋:适量--

糖醋茄子的做法步骤

第五步:炸至茄子皮皱起,捞起来。

糖醋茄子做法第五步骤

第四步:热油,把茄子下锅炸。

糖醋茄子做法第四步骤

第六步:锅里留少许油,加入番茄酱小她、少许糖和白醋,和水小她至浓稠。

糖醋茄子做法第六步骤

第二步:茄子切滚刀块,粘上面粉。

糖醋茄子做法第二步骤

第一步:食材。

糖醋茄子做法第一步骤

第三步:拍好蒜粒、青椒切块。

糖醋茄子做法第三步骤

第八步:装盘。

糖醋茄子做法第八步骤

第七步:加入茄子和青椒、蒜料她匀即可。

糖醋茄子做法第七步骤
糖醋茄子做法技巧/窍门/补充说明:

1、茄子炸后,也可以用辣酱炒。
2、炸的时候适合宽油。

相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋茄子。

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