第二步:切成几份,放入盘中。
第十二步:洒上捣好的蒜,即可拌匀食用。
第一步:取一个长茄子洗净。
第八步:放入陈醋。
第三步:放入锅中蒸15分钟。
第十一步:浇一勺辣椒油。
第七步:取一小碗,放入酱油。
第九步:放入味精。
第四步:将蒸好的茄子晾凉,然后撕成小条。
第五步:取适量撕好的茄子放入小碟中。
第十步:将调味汁淋在茄子上。
第六步:蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子是非常有营养的蔬菜,
可是大多数人都爱吃过油的茄子,
即使是炒食,大家也会爱放很多的油来炒茄子,
这样把茄子的营养流失了,
还增加了过多的热量。
烹饪中最健康的就是蒸食,
今天就把茄子蒸后用红油拌来着,
别有一番风味。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长茄子:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
自制辣椒油:适量 | 酱油:适量 |
陈醋:适量 | 味精:适量 |
第二步:切成几份,放入盘中。
第十二步:洒上捣好的蒜,即可拌匀食用。
第一步:取一个长茄子洗净。
第八步:放入陈醋。
第三步:放入锅中蒸15分钟。
第十一步:浇一勺辣椒油。
第七步:取一小碗,放入酱油。
第九步:放入味精。
第四步:将蒸好的茄子晾凉,然后撕成小条。
第五步:取适量撕好的茄子放入小碟中。
第十步:将调味汁淋在茄子上。
第六步:蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。
1茄子最好用长茄子,长茄子蒸起来更好吃。
2茄子蒸的时间要看自家锅的火力情况而定,蒸熟为准。
3茄子蒸好后,盘子里的水一定要控掉。
红油手撕茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【刘英杰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油手撕茄子。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜