第二步:捞出后,几面都均匀的抹上酱油,少许料酒腌制15分钟。
第三步:锅中少许油,把腌好的五花肉皮朝下,煎。
第四步:煎到如图就可以,切片,切块随你喜欢。
第七步:她至入味。
第九步:蒸好后,扣上盘子,反转肉在上。
第一步:五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
第八步:倒在码好的五花肉上,上锅蒸,大火上气,小火焖蒸1·5小時。
第五步:切好的五花肉,码在大碗里备用。(炒成品图是切片的,忘记拍照,请原谅)
第六步:咸梅干菜用温水浸泡,提前2小時浸泡,彻底洗净。热锅下油,煸她一下八角捞出,入葱姜蒜、、干辣椒,料酒、糖、酱油、梅菜煸她。
第十步:汤汁回锅勾芡,淋在扣肉上,美味成品出炉。