传统五仁月饼
传统五仁月饼是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五仁月饼馅:花生仁200克、核桃仁200克、葵花仁300克、腰果200克、西瓜子仁300克、白芝麻200克、黑芝麻100克、糖冬瓜200克、橘饼100克、玫瑰糖100克、细砂糖400克、水400克、白酒50克、植物油150克、熟糯米粉500克、青丝100克、红丝100克。
月饼皮：转化糖750克、面粉1000克、奶粉50克、植物油250克，枧水10克。
烘培时间：20分钟，烤箱中层，170度。
烤箱预热，烤5分钟定型后需刷蛋液，在烤15分钟。
次配方75克月饼能做80个左右。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生仁：200克 | 核桃仁：200克 |
| 葵花仁：300克 | 腰果：200克 |
| 西瓜子仁：300克 | 白芝麻：200克 |
| 黑芝麻：100克 | 糖冬瓜：200克 |
| 橘饼：100克 | 玫瑰糖酱：100克 |
| 细砂糖：400克 | 水：400克 |
| 白酒：50克 | 调和油：150克 |
| 熟糯米粉：500克 | 青丝：100克 |
| 红死：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 月饼皮：适量 | 转化糖：750克 |
| 枧水：10克 | 奶粉：50克 |
| 植物油：250克 | -- |
传统五仁月饼的做法步骤
传统五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
其实这些原料都可以在淘宝里买到，熟糯米粉在淘宝店里叫糕粉，做月饼的时候有些粘手，粘模具，可以用一些植物白油来防粘，植物白油虽然不健康，但是防粘用的极少。