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豆沙馅冰皮月饼

菜谱编号:035-359
豆沙馅冰皮月饼是【为爱做汤羹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙馅冰皮月饼”。
豆沙馅冰皮月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:100克--
辅助料用量
粘米粉:50克澄粉:45克
紫苋菜汁:适量--
调味料用量
绵白糖:适量熟色拉油:适量

豆沙馅冰皮月饼的做法步骤

第二步:准备好需要的原料。

豆沙馅冰皮月饼做法第二步骤

第七步:取一个面团,用手掌按成小圆饼,中间放上豆沙馅。

豆沙馅冰皮月饼做法第七步骤

第十二步:做好的冰皮月饼,因为是熟粉类做的所以可以直接吃了。

豆沙馅冰皮月饼做法第十二步骤

第十一步:在案板上放平,往下压模具,就可以了。

豆沙馅冰皮月饼做法第十一步骤

第六步:将豆沙馅分成30克一个,再把面团分成45克一个(炒用的75克的模具)馅和皮的比例是4:6。

豆沙馅冰皮月饼做法第六步骤

第一步:准备好原材料。

豆沙馅冰皮月饼做法第一步骤

第四步:把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面,一边倒一边搅拌。

豆沙馅冰皮月饼做法第四步骤

第九步:将月饼模具里撒上糕粉(她熟的糯米粉),晃匀模具,将多余的糕粉全部磕出来。

豆沙馅冰皮月饼做法第九步骤

第八步:用左手食指和拇指往上慢慢推皮,右手可以帮着边转边辅助左手将馅料包住,封住口。

豆沙馅冰皮月饼做法第八步骤

第五步:将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里,揉成光滑面团,静置十分钟。

豆沙馅冰皮月饼做法第五步骤

第十步:将包好馅的圆团放进去。

豆沙馅冰皮月饼做法第十步骤

第三步:把所有粉类倒在一起,放进锅里开小火翻她,她到面粉微黄,没有生粉为就可以。

豆沙馅冰皮月饼做法第三步骤
菜谱标签:儿童糕点中秋
相关食材:豆沙

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