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椰奶芒果布丁

菜谱编号:161-346
椰奶芒果布丁是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶芒果布丁”。
椰奶芒果布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布丁,英语pudding的译音。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。

椰奶芒果布丁主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:200克椰奶:150克
芒果:3个--
辅助料用量
吉利丁:15克白糖:10克

椰奶芒果布丁的做法步骤

  • 第八步:牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火,将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
  • 第九步:将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
  • 第四步:加热至糖溶化关火,放入泡好的吉利丁。
  • 第二步:将吉利丁10克用凉水浸泡。
  • 第五步:搅拌至吉利丁完全融化。
  • 第七步:将5克的吉利丁用冷水浸泡。
  • 第十步:料理机中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
  • 第六步:将布丁瓶、碗清洗干净,将椰奶补丁液倒入容器中,不要装满,留三分之一,放入冰箱冷藏3小时。
  • 第十一步:取出冷藏3小时的椰奶布丁,将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
  • 第三步:将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
  • 第一步:准备材料。
  • 椰奶芒果布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、吉利丁要用冷水浸泡,水温过高很容易融化。
    2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。

    菜谱标签:甜品西餐布丁
    相关食材:芒果椰奶

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