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榴莲冰淇淋

菜谱编号:161-438
榴莲冰淇淋是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲冰淇淋”。
榴莲冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款冰淇淋除了味道好之外,还有一个最大的好处就是不用搅拌,我其实是个懒人,搅拌的那种更是hold不住了,半天都得惦记着一次次的去开关冰箱。所以,同样犯懒的小伙伴们也可以试试这个方子哦。

榴莲冰淇淋主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:200克牛奶:20克
糖:30克--
辅助料用量
榴莲酱:100克植物油油:30克
蛋黄:三个--

榴莲冰淇淋的做法步骤

  • 第六步:完成
  • 第一步:蛋黄加糖、植物油隔热水煮至黏稠,打蛋器划过后会留下痕迹,但是又很快会消失,这样就好了
  • 第四步:冷藏的淡奶油倒打发盆里,打发至7成发左右即可
  • 第三步:把榴莲酱放进蛋黄糊里,搅拌均匀
  • 第五步:把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里,拌匀,即成榴莲冰淇淋糊啦,拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里,放冰箱冷冻,这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌
  • 第二步:倒入牛奶搅拌均匀,晾凉备用
  • 榴莲冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    烹饪技巧:
    1、所使用的植物油一定要味道很淡的那种,比如橄榄油,千万不要用味道浓重的,以免影响成品风味。
    2、加热蛋黄的时候一定要是隔水的加热,不然很容易糊底哦!

    菜谱标签:甜品冰品
    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榴莲冰淇淋。

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