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肉圆黄瓜粉丝汤

菜谱编号:161-479
肉圆黄瓜粉丝汤是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉圆黄瓜粉丝汤”。
肉圆黄瓜粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜汤有一种特殊的清香味,清淡可口。

黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生津解渴,有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》,中医认为其性凉味甘无毒,入脾、胃、大肠三经。有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血。(来源:凤凰网健康)

肉圆黄瓜粉丝汤主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄瓜:4根猪肉末:150克
西红柿:1个干粉丝:1把
辅助料用量
盐:适量淀粉:适量

肉圆黄瓜粉丝汤的做法步骤

  • 第五步:煮锅中装入清水的同时放入圆子同煮至熟;(如担心弄碎肉圆,可先用勺捞出备用)
  • 第七步:下入泡发好的粉丝;
  • 第一步:将黄瓜洗净,切斜薄片;
  • 第九步:调入盐,装入碗中,再将肉圆放在面上即可;
  • 第八步:再放入西红柿片稍煮;
  • 第二步:西红柿洗净切薄片;
  • 第六步:将黄瓜片放入煮锅煮;
  • 第三步:粉丝用温水泡发至软;
  • 第四步:肉末中加入盐及淀粉拌匀,挤成大小适中的圆子;
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:黄瓜粉丝

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