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香干香菇肉酱馅

菜谱编号:161-556
香干香菇肉酱馅是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干香菇肉酱馅”。
香干香菇肉酱馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

空时喜欢多做-些肉酱馅,可以用来包包子,做馅饼,拌面等····

香干香菇肉酱馅主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肥瘦猪肉:适量香干:适量
笋:适量香菇:适量
姜:适量--
辅助料用量
生粉:适量酱油:适量
糖:适量胡椒:适量
料酒:适量--

香干香菇肉酱馅的做法步骤

  • 第五步:放蒸锅里蒸5分钟·
  • 第四步:甜面酱1大勺,黄酱半勺装碗里加糖半勺,放点清油,加点水搅拌均匀·
  • 第十步:勾薄芡收汁·
  • 第十一步:装入碗中,凉透后可放冰箱2-3天·时间长需冷冻·
  • 第八步:放入香菇,笋,香干丁一起煸炒,加糖,酱油,盐,水煮-下·
  • 第一步:食材洗净备用·笋先焯好煮熟·
  • 第九步:碗中放生粉胡椒调制成水淀粉·
  • 第二步:香干肥瘦肉切黄豆大的小粒·
  • 第六步:肥肉粒下锅小火煸炒出油·
  • 第三步:香菇,笋都切小丁,葱姜切碎·
  • 第七步:放瘦肉粒煸炒至肉呈白色,放葱姜粒料酒·
  • 香干香菇肉酱馅做法技巧/窍门/补充说明:

    因为是做馅用,馅料口味可略重一点·

    相关食材:香菇干香菇香干

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