白萝卜红枣鸭骨汤
白萝卜红枣鸭骨汤是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜红枣鸭骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款白萝卜红枣鸭骨汤是用烤鸭剩余的鸭架煲的汤,非常的鲜美。
如果去饭店吃烤鸭,鸭骨由饭店处理,一般是象征性的给煮点汤,也是象征性的喝几口便罢。
这次将一只大大的烤鸭买回家,鸭肉吃了,剩余不少的鸭骨,一点都没有丢弃。先用部分鸭骨煮了汤,清汤撒些香菜碎味道很不错。还有部分鸭骨,又搭配红枣、白萝卜煮了这款白萝卜红枣鸭骨汤。
这款汤由于有了鸭骨的加入,味道更好,营养更丰富,还有着补水顺气,健脾益胃,补气养血,补血安神,促进消化,祛湿消肿,健脑明目,益肝,补肾,温肺,润肠,强筋壮骨,养颜护肤,抗癌等功效。鸭肉性凉,非常适合初秋,气温依然居高不降的当今时节食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:200克 | 红枣:100克 |
辅助料用量 | |
鸭骨:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
白萝卜红枣鸭骨汤的做法步骤
白萝卜红枣鸭骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、浸泡后的红枣入锅前再次清洗。2、依据个人口味选择调味品。