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红枣桂圆小蛋糕

菜谱编号:161-680
红枣桂圆小蛋糕是【-白百合-】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣桂圆小蛋糕”。
红枣桂圆小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松软,浓郁,美味又滋补。

红枣桂圆小蛋糕主厨:-白百合-

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个白糖:80克
植物油:30克低粉:100克
红枣:8个桂圆:100克
辅助料用量
水:80克--

红枣桂圆小蛋糕的做法步骤

  • 第六步:打至颜色发白,滴落的纹路不会消失。
  • 第九步:第二次拌匀后倒入余下的蛋糊,翻底拌匀。
  • 第二步:红枣加水打成泥状,加入植物油拌匀。
  • 第十一步:倒入垫了纸托的小杯中,180度,中层,15分钟。
  • 第五步:全蛋加糖打发。
  • 第十步:拌好的蛋糕糊。
  • 第十二步:出炉啰!
  • 第十三步:松软到不行啊!
  • 第八步:拌匀第一次再加入四分之一蛋糊,用翻底手法拌第二次。
  • 第三步:加入过筛的低粉。
  • 第四步:加入泡软的桂圆拌匀。
  • 第七步:取四分之一蛋糊拌入面糊,用切压的手法。
  • 第一步:材料集合!
  • 红枣桂圆小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋糊要打到滴落的纹路不会消失,否则会消泡。建议用大功率的打蛋器,功率小的会发热。
    2·因为面糊很稠,前两次要少量的加蛋糊拌,以切压翻底的手法。
    3·每个人的烤箱脾气不同,可以调整温度和时间。

    菜谱标签:下午茶甜品学生
    相关食材:桂圆红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣桂圆小蛋糕。

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