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红烧带鱼

菜谱编号:161-826
红烧带鱼是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因家人口味有点偏重,一般我都喜欢红烧·这道红烧带鱼皮脆肉嫩,微辣中带酸甜实是下饭佳品·

红烧带鱼主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:700克红小椒:适量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
辅助料用量
料酒:适量糖:适量
酱油:适量醋:适量
盐:适量--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第三步:配料洗净切好,碗中放酱油,醋,白糖,水调好备用·
  • 第五步:锅中留少量油,放姜蒜红椒末炒香,再放入炸好的带鱼,
  • 第六步:再放入炸好的带鱼,
  • 第四步:锅洗干净放油烧热,下带鱼块慢慢炸至两面焦黄,全部炸好装盘待用·
  • 第八步:装盘即可·
  • 第一步:带鱼洗净切段·
  • 第七步:倒入碗中的调味汁烧一会,撒上葱段,加点味精·
  • 第二步:放料酒,姜丝,盐,红椒腌渍·
  • 相关食材:带鱼

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