哈蜜瓜冰皮月饼
哈蜜瓜冰皮月饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“哈蜜瓜冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款冰皮月饼,是果味的馅料,因哈密瓜不太容易熬成团状,又不想用增稠剂之类的东西,于是就想到用西米来增稠。效果达到,而且香甜的果酱中有滑嫩的西米,口感也很不错。算是一款创新的馅料吧,哈哈,吃货就是这样子,摆弄出来新鲜好吃的,就忍不住显摆显摆。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
哈密瓜:500克 | 冰糖:50克 |
西米:50克 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:50克 | 澄面:25克 |
粘米粉:50克 | 炼奶:30克 |
葵花籽油:25克 | 糖:30克 |
牛奶:200克 | -- |
哈蜜瓜冰皮月饼的做法步骤
哈蜜瓜冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:
这款月饼不适合长时间存放,当时吃口感是最好的,冰箱冷藏也可以,但最好是2天内吃掉!