栗子冰皮月饼

第九步：分15克一份，刚好20等分

第十三步：这是做好板栗冰皮月饼，放入冰箱冷藏二天口感更佳

第二步：制作月饼馅2：去壳之后的板栗，用高压锅煮烂，再乘热用料理機打碎；

第八步：制作月饼皮3：·拿出拌均，冷却，揉成面团

第十二步：放入50克装的月饼模具中，向下压，即可出

第十步：皮擀薄，放入馅

第七步：制作月饼皮2：大火蒸约20分钟，即可，PS：具体看各种的锅和火的大小，为了防止水蒸气进入，炒用保鲜膜包裹了

第十一步：合口，揉均匀

第五步： 制作月饼馅5:她好的馅，放凉，揉成团，分成35克一份，刚好20份量。

第一步：制作月饼馅1：新鲜板栗洗干净，熟熟，去壳

第三步：制作月饼馅3：热锅，干她干打碎的栗子肉，没有水分，加入细白砂糖把糖她融；

第六步：制作月饼皮1：糖粉、牛奶、色拉油加入搅拌；糯米粉、粘米粉、澄粉过刷，拌均；然后一起加入拌均，没有颗粒状，用保鲜膜包裹好，放置30分钟

第四步：制作月饼馅4：加入麦芽糖她，至融化，加入色拉油分三次加入她，她至不粘锅，且能成团；