四味小炒

第九步：锅内倒适量油（或用煎鸡蛋的余油）加入葱花爆香。

第四步：鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用。

第三步：泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵。

第六步：锅内烧开水，将虾焯水至八成熟。

第五步：虾洗净剥皮，去掉虾线。

第一步：木耳用温水泡发。

第二步：韭菜洗净择好，切成寸段。

第十二步：加入煎好的鸡蛋，加入韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出。

第十一步：倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀

第八步：锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油。

第七步：葱切末备用。

第十步：将木耳放入锅中翻炒约1分钟。