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彩虹饼干

菜谱编号:162-516
彩虹饼干是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹饼干”。
彩虹饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次烤箱温度调的有些高了,饼干有些焦,而且照片是晚上拍的,匆匆忙忙赶着要睡觉了,所以请大家忽略烤焦并且拍的不好的照片,饼干可真的是很香醇很细腻的,喜欢的朋友可以试试,烤得好的话颜色应该很好看呢。

彩虹饼干主厨:january0106

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克糖粉:35克
鸡蛋:20克低筋面粉:110克
辅助料用量
五种食用色素:适量--

彩虹饼干的做法步骤

  • 第十一步:取出后恢复室温,用刀切去四周不平整的部分;
  • 第六步:分成5个小面团;
  • 第五步:捏成团;
  • 第一步:黄油室温软化,用橡皮刮刀拌匀;
  • 第八步:用手将每个面团揉匀;
  • 第十二步:将面团切片,摆入烤盘上,烤箱预热175度,中层,上下火,约15分钟。(我温度调高了,饼干有点焦)
  • 第四步:筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;
  • 第三步:分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀;
  • 第十步:五种颜色的面团都擀好后,依次叠起来,放入冰箱冷冻1个小时;
  • 第七步:在每个小面团里加入自己喜欢的色素颜色;
  • 第二步:分两次加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀;
  • 第九步:将面团放在铺有保鲜膜的案板上,擀成长方形;
  • 彩虹饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    【燕子有话说】
    1、面团从冰箱取出后,放置时间不能过长,不易切片,而且影响造型。
    2、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。(这次温度偏高)

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩虹饼干。

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