第四步：腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸她至鸡肉变白
第六步：放入香料和葱，中小火焖15分钟左右
第八步：加入青红椒翻她两下
第二步：青红椒切块备用
第五步：加入适量生抽，少许老抽少许蚝油，加水
第一步：鸡腿切成块用料酒腌制半小時
第九步：出锅即可
第七步：加入少许冰糖
第三步：香料准备好，葱打结（孜然少许，桂皮一小块，八角2个，生姜2块）
孜香红烧鸡块
孜香红烧鸡块是【林带鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜香红烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧菜总是很有魅力的，今天的红烧鸡块里我加了孜然进去，吃得时候满嘴的香味。想到明天要去学校开始吃食堂又咸又辣的菜，我开始担心起我的胃来了。唉，且吃且珍惜吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸡腿：2只 | 葱：适量 |
| 八角：少许 | 料酒：适量 |
| 蚝油：少许 | 老抽：少许 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 桂皮：少许 |
| 孜然：少许 | 冰糖：少许 |
| 生抽：适量 | 红椒：适量 |