菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
接小柚子放学，带着鸡块，他蘸着番茄酱，一口气吃了8块，让他少吃点，一会要吃晚饭，拦都拦不住，全干光了。
黄金鸡块前身上校鸡块，KFC的网红单品，我还是第一次用平底锅做，口感味道和简便程度都让我惊喜，爽口不油腻，其中掺了些奶酪，增加了奶香咸味，默默的钙也补足了。再蘸上点无添加番茄酱，口感特别丰富。孩子一块又一块吃还是有道理的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：130克 | 鸡蛋：1个 |
| 奶酪：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：10克 | -- |
第七步：锅中放少许油，鸡块入锅中小火煎，两面煎，鸡块中间层变色即可出锅。
第二步：已经做好了鸡肉泥。
第八步：蘸番茄酱食用。有小盆友不爱吃番茄酱的吗？炒身边朋友家的孩子们还没发现不喜欢的，对小盆友们来说，只要鸡块嫩嫩的，蘸着番茄酱，一盘都不够吃。
第六步：蛋黄液搅散，鸡肉两面沾蛋黄液。
第一步：鸡胸肉切块，加入1个蛋清入料理機搅打成泥，还挤了几滴柠檬汁。加入奶酪、淀粉，搅匀。tips：1个蛋黄留着备用。鸡蛋过敏的宝宝加少许水搅打鸡肉，这里蛋清的作用相当于水，让鸡肉泥嫩嫩的。
第三步：鸡肉泥放保鲜膜上。
第四步：卷成长圆条，入冷冻3小時以上。
第五步：切成一片片。
柚妈说：
番茄酱是买的无添加番茄沙司，配料有番茄、醋、盐，味道蛮不错的。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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