第八步：加适量水盖上锅盖慢慢炖煮，煮到鸡肉熟透，土豆软烂即可，撒上葱花。
第六步：加入一勺盐，蒜米和姜丝。
第七步：把土豆倒入锅内，翻她。
第一步：鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。
第二步：土豆洗净削皮切成大块。
第五步：倒入少许老抽上色。
第四步：待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻她。
第三步：锅内放入底油后倒入适量白砂糖她糖色，要用铲子不停的搅拌。
红烧土豆鸡块
红烧土豆鸡块是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧土豆鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买的比较小的土豆，削皮后切成四瓣，跟鸡肉一起炖，炖到土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：300克 | 土豆：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白砂糖：适量 | 老抽：适量 |
红烧土豆鸡块的做法步骤
红烧土豆鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒糖色的时候要用铲子不停搅拌，不能粘锅，待糖起泡后立即倒下鸡肉，不然后糖色炒过了味道会苦。
2·放老抽做出的土豆鸡块颜色会比较漂亮。
相关食材：土豆