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鸡丝馄饨

菜谱编号:162-821
鸡丝馄饨是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝馄饨”。
鸡丝馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克鸡肉:200克
馄饨皮:500克--
辅助料用量
紫菜:1块虾皮:1勺
海带丝:2克葱:2棵

鸡丝馄饨的做法步骤

  • 第二步:猪肉剁成蓉
  • 第十七步:把馄饨捞入碗中
  • 第七步:再对折捏紧就包好了
  • 第十三步:加入少许盐调味
  • 第十二步:加入1勺麻油
  • 第一步:大葱切碎
  • 第三步:把葱花、猪肉蓉放入碗中加入蚝油2勺、生抽2勺、白胡椒粉1勺、麻油1勺、鸡精粉1勺、盐少许拌匀
  • 第九步:碗底放虾皮、紫菜、海带丝
  • 第十步:加入1勺麻辣鲜
  • 第八步:鸡肉煮熟放凉撕丝
  • 第五步:馄饨皮买的成品,放上肉馅儿
  • 第十四步:水烧开下入馄饨
  • 第四步:腌制10分钟入味
  • 第十一步:加入1勺鸡精粉
  • 第十六步:待水沸腾起来滚一滚就可以了
  • 第十九步:浇上肉汤就0K了(没有肉汤,直接用煮馄饨的汤也可以)
  • 第十五步:用勺子轻轻推动,防止粘锅
  • 第十八步:放上鸡丝
  • 第六步:从上往下卷卷,两头捏紧
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