第四步：冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
第六步：剁椒、鸡丝、花生米小火翻她
第七步：倒入少许酱油和盐拌匀即可
第八步：鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用
第二步：鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
第一步：准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用
第五步：锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
第三步：鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
辣味鸡丝凉面
辣味鸡丝凉面是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味鸡丝凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉面君又来了，这个夏天开启懒人快手模式。十分钟搞定一人餐实在太热了！多么盼望冬天的到来，减肥NO裙子短袖紧身裤···SAYNO有肉的凉面，给朴素的面条君换个吃法，煎炸了花生米···凉拌菜酸辣粉都可以用，一块鸡胸肉配面条绝对可以饱餐一顿，瘦到理想体重前一天一顿饭再也不敢怠慢了，多少来点儿肉面条君就不那么寂寞了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | 鸡蛋面：一人份 |
| 花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：20克 | 干辣椒：5颗 |
| 生姜：5片 | 蒜：3颗 |
| 花椒：2克 | 香叶：2片 |
| 八角：一颗 | 酱油：少许 |
| 盐：少许 | -- |
辣味鸡丝凉面的做法步骤
辣味鸡丝凉面做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·鸡胸肉顺着纹理切，撕条不会断裂
2·煮至鸡胸肉过程中，时间不可过长，肉质易老
3·花生米一次可以多做点儿，下酒菜也OK
4·过水凉面更劲道爽滑