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彩虹鱼三明治

菜谱编号:163-047
彩虹鱼三明治是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹鱼三明治”。
彩虹鱼三明治

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿很爱阅读,又爱吃三明治,所以我也常把她爱的绘本搬上餐桌,这道三明治的灵感同样来自女儿的绘本《我是彩虹鱼》:“在遥远的蓝色大海深处,住着一条鱼。这可不是一条普通的鱼,就是找遍整个大海,也再找不到这么美丽的鱼了。它那五颜六色的鳞片,就像彩虹一样,蓝的、绿的、紫的······闪闪发光。别的鱼都羡慕地睁大了眼睛,叫他彩虹鱼。”

彩虹鱼三明治主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
吐司:1片鸡蛋:1个
紫甘蓝:2片黄瓜皮:适量
樱桃小萝卜:2个--
辅助料用量
沙拉酱:适量--

彩虹鱼三明治的做法步骤

  • 第二步:吐司用厨房剪刀剪出彩虹鱼的轮廓。
  • 第六步:把蛋白皮用紫甘蓝的汁浸一下就变成了淡蓝色。
  • 第十二步:剩下的面包剪些小圆点当气泡,在上面挤上沙拉酱。用黄瓜皮剪出水草装饰。
  • 第八步:紫甘蓝选择不太皱的位置,修一些大大小小的片备用。
  • 第三步:蛋白摊成蛋白皮
  • 第十一步:直到铺满鱼身,用蛋黄皮剪成鱼的嘴形,花椒籽点缀眼睛。
  • 第五步:取一片紫甘蓝榨出汁。
  • 第七步:用模具或者剪刀把淡蓝色的蛋白皮剪出需要的大小圆片备用,再剪些鱼尾巴和鱼鳍的模型铺上。
  • 第十步:从彩虹鱼的尾巴一端开始,几种圆片有层次的叠铺。
  • 第九步:黄瓜皮、和樱桃小萝卜皮借助剪刀和模具做成需要的圆片。
  • 第四步:蛋黄摊成蛋黄皮。
  • 第一步:吐司用厨房剪刀剪出彩虹鱼的轮廓。
  • 彩虹鱼三明治做法技巧/窍门/补充说明:

    模型可用纸先画好,再剪下来,比着大小剪吐司。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩虹鱼三明治。

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