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彩虹慕斯蛋糕

菜谱编号:164-821
彩虹慕斯蛋糕是【杏酱家】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,作者提供了25张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹慕斯蛋糕”。
彩虹慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五彩斑斓的彩虹慕斯,让心情瞬间明媚起来。

彩虹慕斯蛋糕主厨:杏酱家

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
消化饼干:160克黄油:75克
自制酸奶:450克淡奶油:450克
糖粉:80克吉利丁片:20克
冰水:适量--
辅助料用量
进口食用色素:适量--

彩虹慕斯蛋糕的做法步骤

第十二步:将融化的吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀。

彩虹慕斯蛋糕做法第十二步骤

第十八步:从冰箱取出蛋糕圆模具,先倒入量最多的红色糊。

彩虹慕斯蛋糕做法第十八步骤

第二十步:倒入量第二多的黄色糊,找准圆心倒入,使颜色能够均匀分布。

彩虹慕斯蛋糕做法第二十步骤

第十一步:将糖粉倒入酸奶中,搅拌均匀。

彩虹慕斯蛋糕做法第十一步骤

第二步:用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。

彩虹慕斯蛋糕做法第二步骤

第三步:隔热水将黄油融化。

彩虹慕斯蛋糕做法第三步骤

第十三步:称取淡奶油。

彩虹慕斯蛋糕做法第十三步骤

第十九步:轻轻摇晃,让红色糊铺均匀。

彩虹慕斯蛋糕做法第十九步骤

第五步:将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。

彩虹慕斯蛋糕做法第五步骤

第十步:称取自制酸奶。

彩虹慕斯蛋糕做法第十步骤

第十六步:按量从多到少分5份。

彩虹慕斯蛋糕做法第十六步骤

第七步:吉利丁片放入冰水中泡软。

彩虹慕斯蛋糕做法第七步骤

第十四步:将淡奶油用打蛋器打发至8成,微微出现纹路状态。

彩虹慕斯蛋糕做法第十四步骤

第十五步:将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。

彩虹慕斯蛋糕做法第十五步骤

第二十五步:切块享用。

彩虹慕斯蛋糕做法第二十五步骤

第六步:紧紧的压实消化饼干碎末,放入冰箱冷藏。

彩虹慕斯蛋糕做法第六步骤

第二十四步:取出脱模。

彩虹慕斯蛋糕做法第二十四步骤

第一步:称取消化饼干。

彩虹慕斯蛋糕做法第一步骤

第四步:将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。

彩虹慕斯蛋糕做法第四步骤

第十七步:调入美国进口的专业安全的食用色素。

彩虹慕斯蛋糕做法第十七步骤

第八步:捞出泡软的吉利丁片。

彩虹慕斯蛋糕做法第八步骤

第九步:隔热水将吉利丁片融化。

彩虹慕斯蛋糕做法第九步骤

第二十一步:继续从圆心倒入蓝色糊。

彩虹慕斯蛋糕做法第二十一步骤

第二十三步:放入冰箱冷藏5小時以上。

彩虹慕斯蛋糕做法第二十三步骤

第二十二步:全部倒入后,如表面有气泡,可用牙签挑破。

彩虹慕斯蛋糕做法第二十二步骤
彩虹慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

消化饼干可以用奥利奥代替哦,一定要记得去掉夹心。
如果想做6寸的彩虹慕斯,所有材料减半就可以啦。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩虹慕斯蛋糕。

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