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最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐

菜谱编号:163-059
最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐”。
最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脂渣与白菜一起炖煮,肉香四溢,软滑可口,白菜的鲜香混合着脂渣独特的肉香味,

那可真是美味,脂渣和白菜真是绝配;

脂渣的炖品店里天天人流不断,不论冬天夏天,天天如此,

这道菜在青岛基本上是家家会做,

还会适当的加点豆腐、粉条,

不用吃饭,光吃菜也吃饱了,

应了民间俗语:白菜豆腐保平安

最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
自制脂渣:适量大白菜:适量
老豆腐:一块粉条:适量
油:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量味精:适量
生抽:适量--

最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐的做法步骤

  • 第五步:待白菜炒软后,倒入适量的生抽,翻炒均匀,
  • 第八步:再次煮开,煮开后转小火慢炖,至少20分钟,放入粉条,
  • 第六步:加高汤(或清水),加高汤味道更醇厚,我没有高汤加的清水;
  • 第七步:大火煮开,煮开后放入豆腐(豆腐不用焯水)、脂渣
  • 第一步:粉条先用温水泡上,至少要泡半小时以上,我用的土豆粉条,赶脚比较好泡;
  • 第三步:大白菜洗净,用刀片成薄片,或用手撕成块,这样好吃,好入味;
  • 第九步:炖软后,再次用盐、味精调味,即可盛出享用了;
  • 第四步:锅里放适量的油(植物油、猪油都可以),加入葱姜爆出香味,放入白菜煸炒
  • 第二步:老豆腐用水冲洗一下,切成小块;脂渣用的自制的
  • 最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    炖好的脂渣白菜香味四溢,脂渣的香味非常独特,香而不腻,配什么主食都可以,即使什么主食也没有,吃上2碗菜,也饱饱的

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐。

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