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白菜豆腐包

菜谱编号：040-873

白菜豆腐包是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜豆腐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，做节日后的清肠餐相当不错，用它来招待客人，也是能拿得出手的。

白菜豆腐包主厨：A苹果小厨

第十步：勾入水淀粉。

第四步：炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐。

第一步：准备材料。

第二步：取白菜叶入沸水锅中烫软。

第三步：捞出过凉。

第十二步：将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可。

第七步：先对折两边，然后包好。

第九步：另起一锅，放入少许水、高汤精、蚝油煮开。

第五步：炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。

第八步：入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟。

第十一步：加入胡萝卜末、芝麻油关火。

第六步：将白菜叶展开，放入豆腐馅。

白菜豆腐包做法技巧/窍门/补充说明：

1、在烫白菜叶时，加入少许盐和食用油，这样烫出来的菜色鲜亮。
2、蒸制的时间，自已控制，喜欢软烂的多蒸一会即可。

相关食材：白菜豆腐

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