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肉酱意大利面

菜谱编号：163-084

肉酱意大利面是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱意大利面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特别喜欢吃面食，不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面，是我家经常做的一种西式面食，喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道，自己在家做非常简单，熟悉了，感觉比做菜还顺手。。。

肉酱意大利面主厨：食尚煮易

第七步：依次倒入洋葱粒、不停翻炒。

第二步：锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦。（中火煮10分钟左右）

第十步：煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。

第八步：再倒入番茄粒。

第四步：番茄洗净去皮、切粒。

第一步：意面剪开包装、取出一把。（按自己的量）

第十一步：意面熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水。

第十二步：用盆子盛起意面，淋上肉酱即可。

第六步：烧热锅放入牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来。

第九步：一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻。

第五步：猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下。

第三步：洋葱洗净、切粒。

肉酱意大利面做法技巧/窍门/补充说明：

家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。

相关食材：意大利面

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