第四步：用过滤网捞起沥干油。
第一步：将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小時入味。
第二步：腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。
第三步：倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。
第六步：小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。
第九步：倒下炸好的里脊肉翻她均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒點葱花即可。
第七步：用 糖，茄汁、醋、生粉调成芡汁。
第五步：用吸油纸吸出多余的油。
第八步：大火煮粘稠关火。
糖醋里脊肉
糖醋里脊肉是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多孩子都喜欢吃这道菜，我家的也不例外。隔一段时间就说想吃甜酸里脊肉，其实也蛮简单，家里有现成的配料、买点新鲜的里脊肉，随时可以烹调。每次做的分量当餐吃完就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：200克 | 小唐菜：3棵 |
| 番茄酱：3糖醋 | 米醋：少许 |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 鸡粉：少许 | 葱：1根 |
| 料酒：少许 | -- |
糖醋里脊肉的做法步骤
糖醋里脊肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉先腌制半个小时入味，做酱汁时不用再加盐。拌酱汁时关火翻炒几下保持酥脆。