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醋溜小藕片

菜谱编号:256-293
醋溜小藕片是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜小藕片”。
醋溜小藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃藕不‘丑’脆溜溜~

醋溜小藕片主厨:厨房和汤和沈初七

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青辣椒:适量藕:适量
红辣椒:适量黑木耳:适量
辅助料用量
白糖:适量大蒜头:适量
白醋:适量油:适量
盐:适量鸡精:适量

醋溜小藕片的做法步骤

  • 第六步:藕片和木耳翻炒至快熟,加入青红辣椒,少许鸡精,根据个人咸淡口味调整盐度,出锅。
  • 第七步:脆脆的藕片,微酸的口味,吃起来很爽口 。
  • 第三步:泡发的木耳稍微切一刀成大朵 ,大蒜头几颗拍碎,青红辣椒各切块 。
  • 第五步:翻炒藕片,加入木耳,倒入少许白醋,加一小撮白糖,适量盐,继续翻炒 。
  • 第四步:锅烧热,倒入适量油,放入拍碎的大蒜头,接着倒入藕片。
  • 第一步:嫩藕削皮洗净,黑木耳用温水泡发 。
  • 第二步:藕切薄片,清水冲洗去除淀粉,控水 。
  • 相关食材:

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