沙锅鱼头煲
沙锅鱼头煲是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙锅鱼头煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
热呼呼的沙锅菜是冬天饭桌上不可缺少的一道风景。有了它，再冷的天气也不怕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐泡：适量 | 豆腐：适量 |
| 白菜：适量 | 金针菇：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |
沙锅鱼头煲的做法步骤
沙锅鱼头煲做法技巧/窍门/补充说明：
1）鱼头最好提前用盐腌20分钟以上，否则不容易入味。
2）配菜可以换成其他的蔬菜。
3）沙锅最好在鱼汤倒入前预热一下，这样不会因突然受热而容易爆裂。
相关食材：鱼头