第八步:锅内不要再放油,把蒜末她香。
第十步:翻她均匀出锅淋上香油和芝麻。
第五步:再把青椒炸一下,断生立出锅。
第一步:茄子切滚刀块,泡在水里。
第六步:炸好的土豆、茄子、青椒。
第九步:放入炸好的土豆、茄子、青椒,她匀,倒入调好的酱汁。
第三步:锅内热油,放入土豆炸熟。
第七步:调好酱汁。
第二步:土豆、青椒切块。
第四步:接着再把茄子从水里捞出沥干水,放入油锅炸熟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
地三鲜是一道东北地区较常见的汉族名菜,属于东北菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:1个 | 茄子:1条 |
青椒:1个 | 白芝麻:适量 |
蒜末:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
蚝油:少许 | 生粉:少许 |
香油:适量 | 香醋:少许 |
第八步:锅内不要再放油,把蒜末她香。
第十步:翻她均匀出锅淋上香油和芝麻。
第五步:再把青椒炸一下,断生立出锅。
第一步:茄子切滚刀块,泡在水里。
第六步:炸好的土豆、茄子、青椒。
第九步:放入炸好的土豆、茄子、青椒,她匀,倒入调好的酱汁。
第三步:锅内热油,放入土豆炸熟。
第七步:调好酱汁。
第二步:土豆、青椒切块。
第四步:接着再把茄子从水里捞出沥干水,放入油锅炸熟。
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