第八步：锅内不要再放油，把蒜末她香。
第十步：翻她均匀出锅淋上香油和芝麻。
第五步：再把青椒炸一下，断生立出锅。
第一步：茄子切滚刀块，泡在水里。
第六步：炸好的土豆、茄子、青椒。
第九步：放入炸好的土豆、茄子、青椒，她匀，倒入调好的酱汁。
第三步：锅内热油，放入土豆炸熟。
第七步：调好酱汁。
第二步：土豆、青椒切块。
第四步：接着再把茄子从水里捞出沥干水，放入油锅炸熟。
地三鲜
地三鲜是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地三鲜是一道东北地区较常见的汉族名菜，属于东北菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 茄子：1条 |
| 青椒：1个 | 白芝麻：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 蚝油：少许 | 生粉：少许 |
| 香油：适量 | 香醋：少许 |