第三步：取一點肉酱放小馄饨皮中间，轻轻捏合就可以。
第一步：准备的原料。
第四步：鸡蛋打散。
第六步：放凉切丝。
第九步：煮好的小馄饨加入熬好的开洋汤，海苔丝，蛋皮，香油就可以。
第五步：摊成蛋皮。
第七步：开洋加清水烧开，加點盐改小火炖几分钟。
第八步：水烧开，加點盐，再放入包好的小馄饨煮熟。
第二步：肉酱加葱，姜，料酒，盐，胡椒粉搅拌上劲。
三鲜小馄饨
三鲜小馄饨是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜小馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候吃的小馄饨上面漂着成淡淡的猪油，几粒葱花，碗底还有些虾皮，一口下去鲜香味美，久久不忘，如今的三鲜用开洋，蛋皮，紫菜吊出的鲜味也是别有滋味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：150克 | 小馄饨皮：适量 |
| 开洋：适量 | 海苔丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1只 | 胡椒粉：适量 |
| 生姜：适量 | 葱：适量 |
三鲜小馄饨的做法步骤
三鲜小馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
1小馄饨给小朋友吃的可以煮烂点，更利于小朋友的消化吸收。
2·汤水中还可以根据自己的喜好加入酱油或者醋之类的调料。