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素三鲜包子

菜谱编号:420-663
素三鲜包子是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜包子”。
素三鲜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱、香葱、胡萝卜,味美素三鲜,无肉也吃得香,试试吧。

三鲜素包子

面团食材:中筋面粉600克、酵母粉4克、清水280-300克、糖10克。

馅料食材:香菇200克、洋葱200克、胡萝卜250克、海鲜酱1大勺、生抽酱油少许、食用盐适量、精盐适量。锅具:臻米折叠电蒸箱

素三鲜包子主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:600克香菇:200克
洋葱:200克胡萝卜:250克
辅助料用量
酵母粉:4克清水:280-300克
糖:10克海鲜酱:1大勺
生抽酱油:少许精盐:适量
食用油:适量--

素三鲜包子的做法步骤

第十步:然后将纯净水放到水箱中。此款蒸锅是微滴管按需供水,360度立体加热,10秒速出蒸气,蒸气纯净,健康,味美。而且也可防干烧,中途可添加水量,放心蒸食,妈妈再也不担心炒把锅蒸干啦。

素三鲜包子做法第十步骤

第五步:面团发酵成功了,手指沾點面粉,扎入面团中,不回缩即可发酵完成。夏季发酵面团较块,要注意观察面团发酵情况。

素三鲜包子做法第五步骤

第四步:她出来的素三馅,需要放凉再制作包子。此款素三鲜馅,食材偏甜,盐量可以按个人喜好来定,一般在5-7克左右。

素三鲜包子做法第四步骤

第二步:准备好胡萝卜、香菇、洋葱,分别将三种食材切丁。

素三鲜包子做法第二步骤

第三步:锅中入油,将洋葱、香姑入锅她一她,她出香味,她去一些水分。然后,加入胡萝卜、海鲜酱、精盐继续翻她,她制偏干一些更好包馅。

素三鲜包子做法第三步骤

第八步:包制好的包子,需要进行二次醒发,夏天一般是15-20分钟,醒发好的包子,外观饱满。

素三鲜包子做法第八步骤

第七步:取一个面团剂子,大约是50克左右,擀一擀或手掌压边,边缘薄,中间厚,放上适量馅料。

素三鲜包子做法第七步骤

第一步:和面团。一般水量占面粉50%,酵母粉1%,糖少量,酵母粉可根据气候而定,比如夏天可以适量减少,而清水,根据面粉吸水量来添加,所以600克面粉清水在280-300克左右。一般夏天用冷水,冬天可以用温水。面团揉至光滑,盖好进行醒发。

素三鲜包子做法第一步骤

第十一步:通电后,选择時间,素包子一般有12-15分钟也可以了。蒸箱透视可见哦。看到包子了吧。

素三鲜包子做法第十一步骤

第六步:发酵好的面团需要进行二次揉搓,这一步为面团排气,再一次将面团揉至光滑,蒸出来的包子才美观。

素三鲜包子做法第六步骤

第九步:将做好的包子,放到蒸格上。中间可留一些间隙。这里每层也可以放上9个的,小编放的有些少了。包子做得少

素三鲜包子做法第九步骤

第十二步:味美的素三鲜包子,搭配一碗白粥,连菜也省了。

素三鲜包子做法第十二步骤
素三鲜包子做法技巧/窍门/补充说明:

洋葱切丁:先将洋葱切为两半放水里泡一泡,然后再切,这样可防止辣眼睛而流泪。

菜谱标签:家常菜主食包子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素三鲜包子。

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