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一场关于蓝色的梦［婚礼小蛋糕］

菜谱编号：163-249

一场关于蓝色的梦［婚礼小蛋糕］是【宫琳娜GONG-XI】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一场关于蓝色的梦［婚礼小蛋糕］”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

走过青绿色的青春

拥抱着粉色的爱情

即将踏进

满是弥漫着Tiffany蓝色浪漫的殿堂

蓝色的奶油

白色的蕾丝

薄纱里映出的

是嘴角上扬的甜美

和晕粉色的脸颊～～～

一场关于蓝色的梦［婚礼小蛋糕］主厨：宫琳娜GONG-XI

第十一步：用扁平裱花嘴将蛋糕表面做打底

第一步：黄油室温回软至手可以轻轻按出小坑

第十二步：打发的淡奶油中再加入一点点蓝色色素，搅拌均匀，换莲蓬头裱花嘴，将较之前更深的奶油在表面做装饰，可以随意做出自由无拘束的奶油花。

第十三步：表面撒蓝色的糖珠，用两只可食用蝴蝶做装饰点缀即可。

第八步：搅拌均匀至巧克力面糊，烤箱190度预热，将面糊装入纸杯中，烤15-17分钟。

第七步：将巧克力胡倒入面糊中

第三步：全蛋液分二到三次慢慢加入进打发的黄油中，用电动搅拌器打至均匀。

第九步：烤好的蛋糕取出，冷却后，去除外面的纸杯，将表面膨胀起的多余的蛋糕切去，切平表面，倒放在甜品盘中。

第六步：黑巧克力隔水融化后，加入淡奶油B，搅拌均匀

第十步：淡奶油B+细砂糖B，用牙签蘸一点蓝色色素进去，打发

第二步：黄油中分三次加入细砂糖A，用电动搅拌器将其打发，打发至鹅黄色即可

第四步：低筋粉和泡打粉过筛后，加入到黄油糊中

第五步：用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀，至渑湖城光滑浓稠状

菜谱标签：烘焙

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