我的独创配方---好吃到爆的大酥饼
我的独创配方---好吃到爆的大酥饼是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的独创配方---好吃到爆的大酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不得不说啊，馋人爱做饭真的是千真万确啊，除非你是好吃懒做的家伙。前几天我在QQ群里发现了一个金黄诱人的像面包一样的食物，经过寻问知道此物叫“黄金大饼”哎呀，太想做了，主要是看到非常想吃啊，当时就追着人家要配方，多么期望人家能分享这诱人黄金大饼的配方和制作方法。人家大饼的主人是销售锅具的，这个诱人的大饼就是用人家的锅做出来的，为了卖锅人家在做大饼，目的也是吸引顾客。也许人家出于知识产权的顾虑，当然就不愿意告诉我配方了，唉，我实在是想做啊，架不住我三番五次的要啊。人家终于开口了，告诉了我所需的几种材料，木有比例，木有过程！哈哈，我还是如获至宝哦！食材比例和制作过程对于一个喜欢烘焙又有实际操作经验的的人来说不是啥难事呀。凭借一往经验当天晚上就试制出一个山寨版的“黄金大饼”，由于对这次的尝试没有太高预期，所以没拍过程图，完全就是尝试。过后我那个后悔啊！知道吗，没成想成品出炉真是喜出望外啊，好吃的不得了，松软有度香气扑鼻，主要是口感太棒了！我且这样描述：介于馒头与面包之间，比馒头松软比面包密实，很像80年代的港式面包的口感，可也不完全是。做这个黄金大饼选用是普通面粉，用普通的食材能做出高品质的食物也着实让我感觉到他的诱人魅力不一般哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：350克 | 牛奶：110克 |
| 淡奶油：60克 | 鸡蛋：1个 |
| 酵母粉：3·5克 | 盐：4克 |
| 黄油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜黄：少许 | 香豆草粉：少许 |
我的独创配方---好吃到爆的大酥饼的做法步骤
我的独创配方---好吃到爆的大酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
用压面机压一是为了排气二是这样面饼的组织会更细腻，抹黄油的时候锅底一定要多抹些，这样脱模会方便些。全部放牛奶就行，淡奶油可不放，放了口感会更好。发酵的时间视气温而定，可以灵活掌握。
使用面包机颌面目的是能够使面团有劲增强扩展度，如果用手揉面就多揉一会啦，最好能拉出膜来，揉的时间长，做出来的口感好。即便拉出膜的面团也不会像面包那样能拉出丝，别忘了咱用的可是普通粉啊。要是用高筋面粉那就成面包啦。隔天的大饼口感棉软松散，好吃依然啊。
菜谱标签：烘焙