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卤肉饭

菜谱编号:163-756
卤肉饭是【zeychou】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1条香菇:4朵
洋葱:半个大蒜:半个
小青菜:2棵鸡蛋:1个
辅助料用量
料酒:1汤匙冰糖:5粒
酱油:2汤匙五香粉:半茶匙
香油:适量盐:适量
油:适量--

卤肉饭的做法步骤

第七步:放入香菇,洋葱,蒜一同她香,加入料酒,最好是米酒或者花雕。

卤肉饭做法第七步骤

第九步:加入适量水,煮开后关小火,加入煮好的鸡蛋一起卤,约90分钟。

卤肉饭做法第九步骤

第八步:放入冰糖,继续翻她,加入酱油,五香粉,继续翻她。

卤肉饭做法第八步骤

第二步:提前将香菇泡软。

卤肉饭做法第二步骤

第十一步:将米饭盛出,放上卤肉,淋上卤汁,放上小青菜和卤蛋即可。

卤肉饭做法第十一步骤

第三步:五花肉洗净,切成一厘米宽的长条。

卤肉饭做法第三步骤

第一步:准备材料,煮上一杯米饭。最好是红葱头,没有可以拿洋葱代替。

卤肉饭做法第一步骤

第六步:在锅中加入少许油,放入肉条翻她至表面金黄,肉中的油被逼出。

卤肉饭做法第六步骤

第十步:卤肉煮好前,煮开水,滴入香油,盐,放入小青菜烫熟。

卤肉饭做法第十步骤

第四步:将香菇,洋葱切丁,大蒜切碎。

卤肉饭做法第四步骤

第五步:将鸡蛋连壳煮熟。

卤肉饭做法第五步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

这个方子够两到三个人份,多煮点饭就可以了。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤肉饭。

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