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香脆虾仁披萨

菜谱编号:163-785
香脆虾仁披萨是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆虾仁披萨”。
香脆虾仁披萨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面团:高筋面粉:150克酵母:2克
盐:2克糖:1小勺
色拉油:1小勺水:90克
辅助料用量
虾仁:适量番茄酱:适量
青红椒:适量马苏里拉芝士:适量
黑胡椒粒:适量面粉:适量
鸡蛋液:适量面包糠:适量
料酒:适量生抽:适量

香脆虾仁披萨的做法步骤

  • 第八步:放上一点青红椒碎,铺好炸好的虾仁。再铺一层芝士。披萨边用鸡蛋液涂上一层。
  • 第三步:先后裹上面粉,鸡蛋液,面包糠。
  • 第七步:抹好番茄酱,铺一层芝士。
  • 第二步:将虾仁洗净,用料酒生抽腌片刻。
  • 第九步:烤箱预热230度,中层上下火,烤10分钟左右,再放下层烤五分钟。
  • 第四步:入锅用油炸至金黄。
  • 第六步:发好的面团揉出汽泡,擀成圆形,放入披萨盘,松弛15分钟,在上面用叉子叉一些小孔,有助于成熟。
  • 第一步:面团所有材料用水合成面团,记住做面包也好,披萨这一类的水最好是温水,不要一次性加入,按面粉的吸水性。发至两倍大。
  • 第五步:控油。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:虾仁

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